椒盐葱油花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  温水中加入酵母粉拌匀，将酵母水倒入面粉，撒入1g糖粉，1g盐，用筷子顺着一个方向搅拌成大片絮状雪花的样子，之后用手揉成面团。

• 步骤 3：

  面团揉制时有个小窍门哦，刚开始揉的时候会感觉的费力气，那就用保鲜膜封好静置10分钟再揉会轻松许多哟，将揉得相对光滑的面团（不用非常光滑哈），放在容器中，盖上保鲜膜室温发酵一个晚上，第二天一早起来再进行下一步的制作。（当然如果是赶时间，自己观察一下，待面团发酵至两倍大就可以了。）

• 步骤 4：

  发酵好的面团，非常完美！

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团，将其擀成长方形面饼。

• 步骤 6：

  在面饼上抹上玉米油（其实抹上猪油也非常好），撒上花椒粉（或者直接用花椒油），均匀撒上适量盐和葱花。

• 步骤 7：

  将面饼从一边往另一边卷起来。

• 步骤 8：

  将卷好的面饼均匀切成块，此配料基本上可以切出14块。将两块面块叠放，用咖啡雕花针从中间往下压制，稍整型即可。（也可以用细筷子压制哈，工具自己来决定吧。）

• 步骤 9：

  做好的花卷入蒸锅静放10分钟二次发酵。（此其间可以备料做汤哈，有效安排时间。）

• 步骤 10：

  大火烧开后转中火继续蒸15分钟，关火先不掀盖，闷5分钟后盛盘。（利用蒸制其间，已经正好可以把汤做好了，今天做了蕃茄煎蛋汤来配，很Nice

• 步骤 11：

  椒盐葱油花卷＋蕃茄煎蛋汤，是不是很有食欲呢，给早餐加一点色彩，时光是不是也变得美丽起来了呢～

• 步骤 12：

  盛盘，让早餐多一些美好。