家常菜【京酱肉丝】的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切丝，放料酒、盐、蛋清、淀粉，用手抓抓，腌制20分钟。

• 步骤 2：

  这时准备葱白，切一样长的小段，再切丝，摆盘备用。

• 步骤 3：

  锅放油烧热，下生姜葱爆香，炸后将生姜葱捞出来。

• 步骤 4：

  将腌制好的肉丝下锅，快速翻炒。

• 步骤 5：

  炒到肉丝颜色全部变白后，盛起来。

• 步骤 6：

  锅内再倒点油烧热，下甜面酱、番茄酱、蚝油、糖炒炒，再放一点老抽上色。

• 步骤 7：

  将肉丝下锅翻炒，使酱汁全部粘附在肉丝上，略炒一会，放鸡精炒匀出锅。

• 步骤 8：

  做点夹饼，包着吃，超级好吃！夹饼做法——见我的菜谱《超简单～自制夹饼》

• 步骤 9：

  用夹饼包着吃，葱香肉嫩，大口吃肉的感觉美爆啦！