深夜食堂の酒蒸蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊吐沙，可以加一点点香油

• 步骤 2：

  用小牙刷仔细刷洗每一个蛤蜊，沥水

• 步骤 3：

  锅内加少许油，加入姜蒜片和辣椒丝煸炒

• 步骤 4：

  加入蛤蜊

• 步骤 5：

  加入清酒，可以多倒点，酒精会蒸发掉，留下的汤汁可以拌饭，很鲜美

• 步骤 6：

  盖锅盖焖煮6、7分钟，等蛤蜊全部开口

• 步骤 7：

  加入黄油，拌匀

• 步骤 8：

  加入葱花和生抽，葱花多放点

• 步骤 9：

  成品