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杂蔬鸡肉丸子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸脯肉 250g
- 胡萝卜 1块
- 西葫芦 1块
- 香菇 3个
- 豆腐 1块
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋清 2个
- 淀粉 适量
- 麻油 适量
- 五香粉 适量
- 生抽 适量
杂蔬鸡肉丸子的做法步骤
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步骤 1：
准备好鸡胸脯肉，豆腐，胡萝卜，西葫芦，香菇
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步骤 2：
将豆腐，香菇，西葫芦，胡萝卜切碎放入碗中待用
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步骤 3：
将鸡胸脯肉剁碎
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步骤 4：
将所有碎末放入碗中，加入盐，料酒，生抽，麻油，五香粉，淀粉，鸡蛋清，搅拌均匀，静置。 之后可以将丸子焯熟，炸熟，蒸熟，具体做法不再详述。焯熟蒸熟的丸子一次吃不完可以冻起来，下次再拿出来做汤做菜均可。
小贴士
1.辅料尽量切碎，不然就会像我的一样，能看到丸子上面的颗粒2.调料那些我没有具体写清，是因为每个人都有自己的口味，可以根据自己的口味酌情添加
也是看到网上好多做鸡肉丸子，而且自己也在锻炼期间，就储备了很多鸡胸脯肉，之前是水煮吃，卤熟吃，也要换着花样儿吃，所以想到了做成丸子，冻在冰箱，吃起来也方便，低脂又美味。
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