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炒蛤蜊收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 蛤蜊 1000g
- 食用油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
炒蛤蜊的做法步骤
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步骤 1：
蛤蜊吐沙洗净。
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步骤 2：
锅中加水煮开，倒入适量料酒，几片姜，倒入蛤蜊煮至张口捞出。
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步骤 3：
锅中倒入适量油，热锅凉油加花椒、葱、姜、蒜，爆香。
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步骤 4：
倒入蛤蜊，适量料酒、老抽、生抽、蚝油，炒。
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步骤 5：
出锅前加适量葱，提香，出锅。
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步骤 6：
完成。
小贴士
1、用了蚝油，所以不用加盐哦！2、宝宝也要吃所以不放辣椒喽！
