咖喱牛腩(椰奶版)的做法步骤

• 步骤 1：

  我不喜欢净肉的口感，所以特意选的牛腩，另外大口大口肉感更爽，因此我切得比较大块。

• 步骤 2：

  配菜全部滚刀切块，不容易烂得夹不了。

• 步骤 3：

  先下油热了炒香洋葱。

• 步骤 4：

  再放牛腩下锅炒香。(忘记说了，牛腩是整大块提前焯水再切，这样容易切。)

• 步骤 5：

  再下胡萝卜炒(由于胡萝卜和牛腩都是耐煮的东西，所以要先煮，其他的配菜容易烂，所以就要后放。)

• 步骤 6：

  炒得差不多出香味就可以加热水，多放一点，这样之后就不用再放。烧开水后撇去肉沫。

• 步骤 7：

  因为牛腩比较韧，所以就煮到30分钟以上吧，差不多的时候就可以把配菜全部一起放了。再中小火一直煮10多分钟。

• 步骤 8：

  感觉配菜差不多的时候，就要关火