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步骤 1:
将油皮材料混合
步骤 2:
将油酥材料混合,
步骤 3:
油皮和油酥,揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发20分钟
步骤 4:
将油皮均分成15g面团,把油酥分成8g面团,盖上保鲜膜,醒20分钟
步骤 5:
把绿豆馅料均分成每个15g
步骤 6:
油皮按扁,包上油酥
步骤 7:
滚圆,压扁,用擀面棍擀成舌状
步骤 8:
反转,从上往下卷起,盖上保鲜膜醒面20分钟
步骤 9:
再压扁,再擀长,再卷起
步骤 10:
擀圆包入绿豆馅料,收口,滚圆,压扁
步骤 11:
刷上蛋液,黑芝麻装饰
步骤 12:
烤箱180预热10分钟,烤30分钟
步骤 13:
出炉晾凉,密封保存
1.绿豆馅料是做绿豆糕余下的,做法参考我上一篇绿豆糕做法
2.玉米油可用猪油代替
3.就是一款需要耐心和时间的点心。