排骨焖饭儿的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨用烧开的热水过一遍，去掉血水，再用清水洗一遍，放一边滤水

• 步骤 2：

  胡萝卜和黄瓜洗净后切成小块儿放一旁备用

• 步骤 3：

  锅中放少许油，加入姜片

• 步骤 4：

  锅中油烧热，开始冒烟，加入排骨翻炒，炒至排骨表面微黄

• 步骤 5：

  加入开水没过排骨，再依次加入料酒，酱油，和老抽，再放入适量白糖以及盐，盐要比平时正常量要多放一点，大火烧个十几二十分钟

• 步骤 6：

  把烧好的排骨连同汤汁一起倒入放好米的电饭锅内，再放入先前备好的胡萝卜黄瓜丁，再加入适量的水，连同汤汁总体的水量比平时煮饭要多一点，按下煮饭键

• 步骤 7：

  煮好的饭，再焖个十分钟再开锅，开锅后用饭勺搅拌均匀就可以啦