微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
豆角焖面收藏
浏览 80818
收藏 5
时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肥瘦猪肉（或者五花肉） 100-150g
- 四季豆 400g
- 鲜面条（新鲜手擀面） 150-400g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 冰糖老抽（或者老抽） 适量
- 食用油 适量
豆角焖面的做法步骤
-
步骤 1：
所有的材料准备好，四季豆最好选老一点的，有豆的就可以，不要太老洗好掰成段，猪肉葱姜切片备用。
-
步骤 2：
锅里加适量植物油热锅后依次加入，猪肉，姜，葱，爆香后加入豆角加老抽炒一下，注意火不要太大，不然会糊锅的，略炒后加入水加盐调味，加水一定不要太多，水加入的程度最好是似沫不沫的程度。
-
步骤 3：
等开锅后平铺上面条，部分面条可以接触到一点汤汁，这样就可以，面条一定要选不加碱的，越硬的面做出来的面条越好，看好火，加上面条后，盖上锅盖中小火闷18分钟，收一下汤汁就可以了，出锅前加点鸡精芝麻油什么的豆角跟蒸面搅拌均匀就可以吃了！
