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步骤 1：
将鱼用盐和料酒、姜片腌制10分针
步骤 2：
锅中放多油6成左右放鱼稍炸一会儿捞出
步骤 3：
锅中放油加姜蒜青红椒炒香放鱼和鲜汤，放盐、料酒酱油白糖小火慢煮。
步骤 4：
鱼熟后捞入盘中，锅中放味精鸡精白醋，加入水淀粉勾芡，最后淋入鱼上面，撒点葱花即可
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