家常牛肉面的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗净切大块，葱切段，姜切片，蒜4瓣，大料3个，桂皮一小块，香叶2片一同放入冷水锅中烧开

• 步骤 2：

  汤烧开后把表面的血沬弄掉，改小火炖三十分钟盛出一碗牛肉汤备用，锅中的水能没过牛肉即可，，然后在锅中加料酒，甜面酱，调料色再炖三十分钟后加少许盐收汁，牛肉就炖好了

• 步骤 3：

  把油菜木耳洗净后炒水备用

• 步骤 4：

  豆瓣酱剁碎，锅中油热后放入葱姜末爆香，然后倒入剁好的豆瓣酱煸炒后盛出备用

• 步骤 5：

  面煮好后放入盛出的牛肉汤中，记住煮面的水中加点盐，因为牛肉汤里没有盐

• 步骤 6：

  面中加入已炒好的油菜，木耳，牛肉，喜欢吃辣的可以多加点豆瓣酱，开吃