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奥运层层素#专利好油为冠军加油#收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 金龙鱼1:1:1（料油） 20ml
- 花椒（料油） 5颗
- 干辣椒（料油） 3个
- 胡萝卜（主层） 1个
- 紫甘蓝（主层） 3片
- 裙带菜（主层） 10g
- 红椒（主层） 半个
- 苦瓜（主层） 1个
- 盐（配料） 少许
- 蒜末（配料） 少许
- 白芝麻（配料） 少许
奥运层层素#专利好油为冠军加油#的做法步骤
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步骤 1：
如图备料。
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步骤 2：
五种主材切丝或切末。
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步骤 3：
热锅凉油，入干辣椒和花椒，制作料油。
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步骤 4：
料油制作。
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步骤 5：
过滤料油待用。
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步骤 6：
分别焯好五种菜。
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步骤 7：
每种菜种加入料油、盐、蒜末、白胡椒粉等，用模具分层压好，从下到上：裙带菜、胡萝卜、紫甘蓝、红椒、苦瓜。
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步骤 8：
凉爽微辣的层层素就做好，给奥运加油！
