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炝拌土豆丝【可口凉菜】收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 250g
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 两粒
- 花椒 适量
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 香油 少许
炝拌土豆丝【可口凉菜】的做法步骤
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步骤 1：
将土豆去皮，切成丝，放入冷水中去除淀粉
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步骤 2：
土豆丝放入沸水中煮沸去生，大约两分多钟，将煮熟的土豆丝放入冷水中浸泡后，漏出水分待用
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步骤 3：
做料油：锅中倒入少量玉米胚芽油，将准备好的八角，花椒，葱，姜放入油锅中炒出香味后，将锅中的料捞出来。 再将干辣椒入锅中，煸出香味，关火。
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步骤 4：
依据个人口味，放入白醋，白糖，盐，料油，香油，将土豆丝拌好。爽口的味道特别适合炎热的夏天
小贴士
抄好土豆丝必须用凉水浸泡，这样会爽脆有嚼头。
