电饭锅三杯鸭#飞利浦智芯IH电饭煲#的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材

• 步骤 2：

  陈皮洗净表面的灰尘，红葱头去外衣去须，蒜瓣留整颗剥皮，生姜去皮洗净切厚片

• 步骤 3：

  搓洗干净鸭子表面的细毛，取出脊骨里面的淤血，就是淤黑色这块东西，有腥味就是它在作怪，切记要去除洗净，然后沥干水

• 步骤 4：

  为了方便入锅，鸭肉对半斩开，鸭脖子上的皮太油腻，也不要

• 步骤 5：

  烧开一锅水，将鸭块放入锅中，倒入陈皮

• 步骤 6：

  调入5克盐、不用遮盖、大火煮15分钟左右

• 步骤 7：

  只捞起鸭块

• 步骤 8：

  电饭锅内倒入花生油，再放入鸭块

• 步骤 9：

  倒入姜片、蒜头、红葱头

• 步骤 10：

  倒进冰糖

• 步骤 11：

  加上黄老酒（没有黄老酒用低度米酒也行）

• 步骤 12：

  倒进酱油

• 步骤 13：

  电饭锅通电，选择其它烹调模式

• 步骤 14：

  时间为45分钟（用其它电饭锅就选择煲饭模式一样的，但出品有没有飞利浦电饭锅漂亮，就不敢保证咯）

• 步骤 15：

  中途翻一下面，保证色泽均匀，鸭子入味更透

• 步骤 16：

  烹调程序结束，取出鸭块，锅内剩余的汤汁浇在上面即可，切块或直接粗暴啃起随意

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图