红烧鸡胗（高压锅版）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胗洗净后改刀，切成薄片，放入水中，倒入料酒，大火煮开，乘出，过水，洗净备用

• 步骤 2：

  洗净的鸡胗，控水备用

• 步骤 3：

  准备材料，葱，姜片，小红椒是比较辣的那种。

• 步骤 4：

  把鸡胗放入高压锅，陆续放入姜片，葱片，小红椒，生抽，盐，料酒。

• 步骤 5：

  放入大料瓣，用筷子搅拌均匀。高压锅压制三十分钟。

• 步骤 6：

  美味红烧鸡胗，做好了。（第二种烹饪方法，鸡胗盛出来，炒锅备油，油大约七成热放入鸡胗，翻炒，放入孜然，如有烧烤料也可以。孜然炒鸡胗做好了）。等待品尝一下吧。