黑芝麻戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  分开蛋清蛋黄.

• 步骤 2：

  蛋黄中加20克糖,用手动打蛋器打散.

• 步骤 3：

  加入牛奶打匀.

• 步骤 4：

  分次加入色拉油,搅匀.

• 步骤 5：

  面粉,盐,黑芝麻粉混合.

• 步骤 6：

  筛入蛋黄糊中拌匀.

• 步骤 7：

  蛋白中加入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,分次加入剩余的糖,打至干性发泡.

• 步骤 8：

  蛋黄糊里加三分之一蛋白,切拌均匀.

• 步骤 9：

  把拌好的糊倒入蛋白盒中,切拌均匀.

• 步骤 10：

  把面糊倒入模具中,在桌面上震动几下,去掉大气泡.

• 步骤 11：

  烤箱预热,中层,150度,50分钟左右.

• 步骤 12：

  取出后震两下,马上倒扣,放凉脱模.