哎呀！小龙虾！的做法步骤

• 步骤 1：

  活泼乱跳的小龙虾买来先用清水养几个小时，尽量勤换水！

• 步骤 2：

  虾尽量挑青色的，因为年轻肉质比较好！

• 步骤 3：

  用不用了的牙刷刷干净腹部等位置！

• 步骤 4：

  ✔关键步骤（请点开大图）: 捏住虾尾部中间的那片，左右掰动后慢慢把虾肠拉出来，在用清水洗干净！

• 步骤 5：

  把虾放冷水锅加料酒煮开，在用清水洗干净！

• 步骤 6：

  配料！（香辣酱在菜市场买的两块钱的）

• 步骤 7：

  锅内油烧热后放入八角和草果爆香后加入香辣酱炒香再放虾炒一会儿，加姜、冰糖、十三香和啤酒闷煮十五分钟左右！

• 步骤 8：

  最后放入大蒜、小葱、和花椒大火收汁！（我没另外加盐，因为香辣酱……）

• 步骤 9：

  你好，我是小虾！

• 步骤 10：

  请慢用！