海洋慕斯冻饼的做法步骤

• 步骤 1：

  压碎消化饼干，和融化的黄油充分搅拌混合。

• 步骤 2：

  把混合物放入模具中压实，放入冷藏室冷藏4小时以上。

• 步骤 3：

  将砂糖分次倒入淡奶油中打发，打发好后放入冰箱，巩固形态。

• 步骤 4：

  加热牛奶，倒入砂糖，不要烧开，加入冷水泡发的吉利丁片，融化后放冷后加入椰浆。

• 步骤 5：

  混合液冷却后倒入模具中，放进冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 6：

  加热雪碧（无气泡），倒入泡好的吉利丁片，冷却后倒入蓝色和绿色预调酒中，冷藏后打碎备用。

• 步骤 7：

  融化白巧克力，放入贝壳模具中冷藏成型后脱模备用。

• 步骤 8：

  脱模慕斯原胚。

• 步骤 9：

  把预调酒冻铺在慕斯上，两种颜色分层次做出海洋效果。

• 步骤 10：

  撒上消化饼干做沙滩装饰。

• 步骤 11：

  在海洋和沙滩衔接处撒上椰子粉，增强逼真效果。

• 步骤 12：

  摆放贝壳装饰，海洋慕斯冻饼完成。