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步骤 1:
酸爽凤爪:首先把开水放急冻里冰好备用,然后洗净鸡爪去指甲!放水,少许料酒,一点点盐,姜片与鸡爪同煮,煮开后转小火煮15分钟!捞出鸡爪用冰水过冷河后,再换冰水浸泡,直至冷却,捞出开边!然后用姜片,蒜粒要拍开,料酒,烧烤汁,醋(可以以醋为主,怕酸的配部分冰水)少许白糖(根据自己口味),少许花生油或芝麻油或辣椒油,还有香菜一同浸泡腌制数小时即可食用!建议放冰箱里腌制防天气太热变味!
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