抹茶麻薯红豆夹心软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  将主材料依次放入面包桶内。

• 步骤 2：

  启动面包机发面程序。

• 步骤 3：

  发面的时间制作麻薯馅。 ①麻薯材料除黄油外全部放入容器内，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  ②盖上保鲜膜上锅蒸20分钟后，取出趁热加入黄油拌匀，稍凉后装入保鲜袋冰箱冷藏待用。

• 步骤 5：

  面包机程序结束，将面团取出排气。

• 步骤 6：

  充分地排气后，将面团均分成9等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。 （麻薯面团和豆沙馅也均分成9等份。）

• 步骤 7：

  取1个松弛好的抹茶面团，擀成圆形。

• 步骤 8：

  麻薯面团用手压成比抹茶面团稍小的圆形，盖在抹茶面皮上，再在麻薯面皮上面放上豆沙馅。 （红豆沙的制作，详见：http://www.douguo.com/cookbook/1320100.html)

• 步骤 9：

  包好，捏紧收口。

• 步骤 10：

  收口朝下，放在烤盘中，入烤箱进行二次发酵（烤箱下放一碗热水增加湿度）。 （因为一盘放不下，所以分成两盘的，一盘做的圆形，一盘做的三角形。）

• 步骤 11：

  发酵至2倍大取出。

• 步骤 12：

  表面撒上面粉。

• 步骤 13：

  用锋利的刀割出花纹。

• 步骤 14：

  放入事先预热好200度的烤箱中进行烘烤，时间20分钟。

• 步骤 15：

  取出放凉后装保鲜袋保存即可。

• 步骤 16：

  另外一种花形。

• 步骤 17：

  成品图。

• 步骤 18：

  成品图。

• 步骤 19：

  成品图。