吃腻了蛋炒饭，试试这道非常鲜美的蟹肉炒饭吧！炒饭里放入蟹肉和生菜，蟹肉鲜美，生菜脆爽。搭配在一起非常美味！
这里要说一下，蟹肉要用真的蟹肉才行，不能是那种超市买的涮火锅吃的蟹棒哦！我在网上买的冻熟蟹腿肉，还挺方便的。
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蟹肉炒饭收藏
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所需食材
- 隔夜米饭 200克
- 蟹腿肉 100克
- 鸡蛋 2个
- 生菜 2片
- 胡椒粉 3克
- 盐 3克
- 葱花 适量
蟹肉炒饭的做法步骤
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步骤 1：
生菜洗净掰成小块，放入蔬菜脱水器里脱水。
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步骤 2：
蟹肉撕成细条。
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步骤 3：
鸡蛋打散。
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步骤 4：
准备好米饭、葱花、生菜、蟹肉、盐、鸡蛋、胡椒粉。
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步骤 5：
锅烧热后，倒入适量色拉油，放入葱花炝锅。
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步骤 6：
倒入鸡蛋液。
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步骤 7：
倒入鸡蛋液后马上倒入米饭翻炒。
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步骤 8：
翻炒至鸡蛋液都包裹住米饭，放入适量盐和胡椒粉炒匀。
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步骤 9：
倒入蟹肉翻炒片刻。
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步骤 10：
放入生菜，放入生菜后立即关火，再翻炒均匀即可出锅。
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步骤 11：
盛入碗中，倒扣在盘中。
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步骤 12：
开吃吧！很美味哦！
小贴士
1、放胡椒粉起到去腥的作用。
2、放入生菜后立即关火，可以保留生菜脆爽的口感。
