炸猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  提前一天腌制好猪排 腌制很简单，最好买里脊肉，我买的精肉，切2cm厚的片，正反两面用盐、黑胡椒、五香粉涂抹，也可以放点酱油，我这次没放。处理好后放入保鲜盒，入冰箱冷藏区24小时（我比较贪吃，只腌制了12小时就拿出来吃啦

• 步骤 2：

  第二天 打散鸡蛋一枚待用

• 步骤 3：

  面粉过筛，避免疙瘩结块

• 步骤 4：

  好美丽有木有，好像椰蓉的赶脚

• 步骤 5：

  裹面粉第一次

• 步骤 6：

  裹蛋液

• 步骤 7：

  再裹一次面粉（如果有面包糠的话最好，我只剩一片面包等着填肚子，还是不做面包糠啦

• 步骤 8：

  锅里放油，个人觉得筷子插进去有小泡就可以啦

• 步骤 9：

  肉肉扔进去，煎起来。不要动哦，煎2-3分钟，外层固定有金黄色后再翻面

• 步骤 10：

  翻面，解释下，这块肉肉是被我片两层展开的，所以厚度我均匀，整体颜值不高，木有办法，刀功太差

• 步骤 11：

  煎好后拿出放到吸油纸上，等待二次煎

• 步骤 12：

  成品出锅，我做了点装饰，家里没有好看的东西，撒了点室友的炒米。

• 步骤 13：

  搭配仅剩一片的面包片

• 步骤 14：

  剖面图看出面粉裹得略厚，不过吃起来还挺酥脆的。

• 步骤 15：

  介是啥？哈哈，剩下的蛋液啦，不要浪费，给宝贝妞妞来个煎蛋。上个妞妞图，小家伙等的急死啦

• 步骤 16：

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