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红烧肉收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 1000g
- 姜 适量
- 红辣椒 3个
- 花椒 适量
- 大料也也叫八角 1个
- 白糖 适量
- 白酒 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 红烧酱油 适量
- 王致和酱豆腐 适量
红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉二斤，我让超市的师傅把肉切好了，回家开水抄了一下！
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步骤 2：
把事先准备好的猪肉放到高压锅里，开始准备调料！
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步骤 3：
依次放入盐、糖、白酒、姜片，葱、鸡精、酱豆腐一块、大料（八角）一个，花椒适量香油少许提味，然后加水！
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步骤 4：
这是调好的汤汁！
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步骤 5：
把调好的汤汁加水后放入高压锅内，水不要太多！刚好要没过猪肉即可！
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步骤 6：
盖上锅盖，大火烧开，开始计时⌛️，从开火时开始计算十八分钟，开锅后转小火！期待中！
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步骤 7：
开锅了，转小火，继续！
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步骤 8：
出锅喽！
小贴士
猪肉不宜抄时间过长，基本上开锅两三次即可！不然肉质变老！
立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。老话说立秋添秋膘，今天是吃顿肉的日子，早晨起来把事先准备好的猪肉炖上，拿着回老家看望老人！一起过个小节！
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