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川味鲜肉锅盔收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 8:2的五花肉馅 100g
- 面粉 120g
- 鸡蛋 1个
- 麻椒 少许
- 鸡精 少许
- 橄榄油 100ml
- 椒盐 少许
川味鲜肉锅盔的做法步骤
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步骤 1：
肉馅用少量麻椒和鸡精腌好，用手抓均匀。
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步骤 2：
和面，面不要太硬
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步骤 3：
把面擀成牛舌状，撒一层椒盐后卷起，按扁。
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步骤 4：
把卷过椒盐的面继续擀成牛舌状，把腌好的肉馅均匀铺在上面。
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步骤 5：
把卷好肉的面按扁擀开，擀薄（擀薄了会脆，但不要太薄，要不鸡蛋夹不进去哦）
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步骤 6：
平底锅中倒入多一点的橄榄油（要热锅凉油）
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步骤 7：
擀好的面饼下锅，小火慢慢煎炸，
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步骤 8：
注意翻面，喜欢更脆的可以多煎一会
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步骤 9：
锅盔出锅后剩下的油可以煎个蛋哦
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步骤 10：
锅盔控油出锅后在一边立起，不烫的时候就会特别脆，剖开夹进煎蛋。
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步骤 11：
川味锅盔上桌
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步骤 12：
我家妹纸说好吃到小PP都要嘣deidei
