还原食物本真之味:清炒韭菜花的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜韭菜花掐头去尾洗净

• 步骤 2：

  切段

• 步骤 3：

  热锅下油，开大火

• 步骤 4：

  烧到油冒烟后加入切好的韭菜花快速翻炒，韭菜花好吃的秘诀就是大火快炒，因此烹制时谨记开大火迅速翻炒

• 步骤 5：

  起锅前关火，加入适量盐翻炒均匀，从韭菜花入锅到关火加盐，整个过程最好不要超过4分钟，韭菜花起锅后仍有余温会使韭菜花继续变熟，因此不要炒太久，半生不熟就好【个人所使用的火力大小也有关系，请一定切记开到最大火力，快速翻炒！！！】

• 步骤 6：

  好啦，可以装盘啦，最简单也是最美味的，不妨试试吧o>_