海苔蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋清分离分别装在无油无水的干净盆里。蛋黄，油，盐，牛奶，混合均匀无浮油状筛入低粉，用蛋抽画Z字轻柔混合成面糊无干粉就可以了。

• 步骤 2：

  蛋清分三次加糖用打蛋器打至湿性起弯勾。做蛋糕卷蛋清不需要打的很硬。

• 步骤 3：

  烤盘放油纸，上撒海苔。烤箱预热180℃。

• 步骤 4：

  把面糊倒入烤盘，撒芝麻，不撒也没事。重重震几下使面糊分布均匀

• 步骤 5：

  放入烤箱180℃20分钟出炉立即掀掉油纸翻面晾凉

• 步骤 6：

  有点微热时卷起，海苔面朝外定型，切开就可以享用了