冬瓜虾仁海带排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  海带打结，海米花雕泡发。

• 步骤 2：

  肋排冷水煮沸去血沫。

• 步骤 3：

  肋排冷水冲净待用。 葱打结，姜切片

• 步骤 4：

  放半锅冷水，倒入虾仁，猛火煮沸。

• 步骤 5：

  煮沸后转小火煨。 倒入海带结，同时加盐调味，并滴几滴白醋，目的使排骨酥烂入味。

• 步骤 6：

  文火煨50分钟，转大火同时放入冬瓜煮开。此时要开盖，否此冬瓜易烂。 水滚关火出锅。

• 步骤 7：

  出锅，撒上葱花。