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步骤 1：
准备材料。
步骤 2：
冬瓜去皮去瓤洗净，切小块；葱洗净，切段。
步骤 3：
热锅放油，放入葱白煸出香味。
步骤 4：
放入冬瓜，翻炒约2分钟。
步骤 5：
加入生抽、老抽、白糖和适量清水，盖上盖子，转小火煮5分钟。
步骤 6：
大火收汁，加入鸡精和葱花，炒匀即可。
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