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步骤 1：
五花肉洗净切块，冷水入锅炒水（水里可放一些花椒），水沸后捞出洗尽沥干
步骤 2：
中火起锅放少量食用油，放生姜、八角翻炒片刻捞出，肥肉入锅逼油，再将肉全部倒入锅中翻炒至肉质部分金黄
步骤 3：
放生抽、老抽、料酒、盐、白糖继续翻炒，转小火放梅干菜，翻炒片刻盛出，大火蒸四十分钟即可
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