玉子烧的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋加入1小勺牛奶，少许盐，搅拌均匀，过筛（使蛋液更细滑，煎出来的玉子烧蛋质更细腻。）当然过筛这步属于自我选择步骤哈。

• 步骤 2：

  不粘锅中均匀刷少许油，也可以用厨房纸巾刷油哈，均匀的涂抹。

• 步骤 3：

  倒入1勺蛋液，晃动锅子摊匀，待凝固关火。

• 步骤 4：

  从一边往另一边卷起蛋饼（借助筷子、硅胶铲等自己顺手的工具），一直全部卷完放置锅边。

• 步骤 5：

  开小火，锅中刷油，继续倒入蛋液，把放置一侧的蛋饼卷从内侧用筷子嵌起一条缝，让蛋液流入蛋饼卷，待蛋液凝固，将蛋饼卷向另一侧卷起。

• 步骤 6：

  重复这个程序，直至卷完全部蛋液。

• 步骤 7：

  卷好后出锅，切除两侧不规则边边，切成均匀的长方型块状，装盘。

• 步骤 8：

  成品图，愉悦自己的往往是自己，即使一人食，也可以美美哒