大锅菜的做法步骤

• 步骤 1：

  材料妥了，当当当

• 步骤 2：

  起锅，倒油，油多些。煎豆腐。

• 步骤 3：

  底汤。煎豆腐的油不倒，续油少许，放入花椒，茴香，大火半分钟，捞出，加入3大勺甜面酱，加入时关小火，翻炒30秒，加入肉，翻炒30秒，转大火，翻炒1分钟，加入，葱姜蒜，翻炒1分钟，续水。大火滚起来后转小火，滚20分钟左右。

• 步骤 4：

  加入冬瓜，3小勺盐，香菇，海带。转大火滚起来。

• 步骤 5：

  再加入煎豆腐，腐竹，粉条，茴香2枚。滚开后，尝甜咸，酌量放盐，加入味精2小勺，香油1瓶盖，十三香1小勺，待入味时即可起锅。

• 步骤 6：

  奶奶的成品❤