糖醋虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  对虾洗净，剪去须和脚，用牙签挑出虾肠，洗干净沥干水份，锅中倒入玉米油，油烧八成热时倒入对虾。

• 步骤 3：

  小火煎炸，虾变红色立即捞出。

• 步骤 4：

  待油温回升。

• 步骤 5：

  油温很热时再次把虾重复炸一次。

• 步骤 6：

  虾皮炸酥，控油捞出。

• 步骤 7：

  倒出多余的虾油。

• 步骤 8：

  锅中留少许油，放入花椒煸炒出香味后捞出。

• 步骤 9：

  加入生姜和葱煸炒出香味。

• 步骤 10：

  把炸好的虾倒入锅里，加入料酒翻炒。

• 步骤 11：

  淋上调好的糖醋汁翻炒片刻。

• 步骤 12：

  大火收汁，装盘即可。

• 步骤 13：

  成品图（一）

• 步骤 14：

  成品图（二）

• 步骤 15：

  成品图三）