灌汤羊肉蒸饺#方太蒸爱行动#的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉加入生姜一起剁碎。

• 步骤 2：

  胡萝卜，香菜，大葱切碎。花椒泡上开水。

• 步骤 3：

  肉馅中分次打入花椒水。

• 步骤 4：

  肉馅中加入胡萝卜碎，香菜末，大葱末。调入生抽，耗油，料酒，盐，糖和花生油，顺一个方向搅拌均匀。

• 步骤 5：

  最后加少许胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀。

• 步骤 6：

  一半开水加一半冷水和面。

• 步骤 7：

  将面团搓成长条，分割剂子，剂子滚圆，压扁，擀成片状。

• 步骤 8：

  面皮中放入馅料。

• 步骤 9：

  从中间对捏。

• 步骤 10：

  两边往中间捏褶。

• 步骤 11：

  垫上玉米叶，蒸锅大火烧开转中火15分钟。焖5分钟再掀锅。