家常炖鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼洗净，切好。备辅料葱姜蒜，香其酱是重要的调料之一，必不可少。

• 步骤 2：

  热油起锅，放入辅料。

• 步骤 3：

  放入香其酱，烧热。

• 步骤 4：

  将鱼放入热锅。

• 步骤 5：

  加入水，将没过鱼身，大火烧开后转中火，盖锅盖炖20分钟。

• 步骤 6：

  大火收汤至剩大约两碗水左右，入盘。