巧克力（香草）冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋黄、牛奶、白砂糖、可可粉倒入奶锅，拌匀

• 步骤 2：

  小火加热至微沸，关火，注意一直用筷子搅拌。

• 步骤 3：

  加入巧克力，用余热融化（如果做香草味的，则不放巧克力，滴入香草精）

• 步骤 4：

  融化后的巧克力液，放入冰箱冷藏

• 步骤 5：

  打发淡奶油

• 步骤 6：

  将打发好的淡奶油与巧克力液混合，拌匀

• 步骤 7：

  拌好后入冰箱冷冻，40分钟左右取出用勺子搅拌一次（防止里面有冰渣，更顺滑膨松），六七次后成品

• 步骤 8：

  这是香草味的

• 步骤 9：

  巧克力冰淇淋（没挖冰淇淋勺子，火锅勺挖的，没那么漂亮哈）

• 步骤 10：

  香草味的，分装到蛋糕纸杯，随吃随拿，方便