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步骤 1:
核桃仁用80度热水烫洗一下,沥干水份平铺烤盘里,中层160度烤15分钟,中间注意火候可以翻动一次。
步骤 2:
烤好后取出晾2分钟左右。
步骤 3:
锅里放水和糖小火加热。
步骤 4:
煮到糖液冒泡就差不多了。
步骤 5:
倒入烤好的核桃仁。
步骤 6:
翻炒均匀让核桃仁都裹上糖浆,收干水份就可以了。
步骤 7:
趁热倒入铺了芝麻的容器里。
步骤 8:
加蜂蜜拌匀OK了。
步骤 9:
晾凉后开吃了,又甜脆又香酥。
可以用80度热水浸泡5分钟,也可以将核桃仁放入开水中烫煮几分钟。熬糖的时候要小火更容易掌握火候。