微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
美味番茄鱼收藏
浏览 16406
收藏 233
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青鱼 一条
- 番茄 大的用两个如果小的用三个
- 葱 适量
- 大蒜 一个
- 花椒 十几个
- 盐 适量
- 糖 奶粉勺大概一勺的量
- 蛋清 两个草鸡蛋的量
- 白胡椒粉 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 白酒 少量
- 姜片 5到6片
美味番茄鱼的做法步骤
-
步骤 1：
青鱼片成鱼片（我这是鱼摊老板帮片的），用盐、白胡椒粉、白酒、蛋清腌制半小时
-
步骤 2：
西红柿去皮，底部划十字刀放入开水中约一分钟拿出，用手顺着卷起的皮轻松就可以撕开
-
步骤 3：
锅里放少量油加入蒜片、姜片和葱段煸出香味
-
步骤 4：
放入切成小丁的西红柿煸炒，炒到西红柿出汁，加入盐、一小勺糖（主要为了提鲜，不需要放太多，要不然太甜不好吃）水和鱼骨一起中火炖10分钟
-
步骤 5：
拿出腌制好的鱼片下入，记得鱼片要摊开，别堆在一起，要不然有得老了有得还没熟，鱼片变白后关火
-
步骤 6：
另起油锅放入花椒炸出香味，怕吃到花椒的同学可以把花椒捞出
-
步骤 7：
鱼片上放蒜泥葱沫，洒一些黑胡椒粉，将热的花椒油倒上，那个香啊
-
步骤 8：
美味的番茄鱼做好了，开吃，从不放鸡精这些，依然很鲜美，连汤都被喝光
幸福是什么？幸福之于我就是做上家人喜爱的美味食物，看着他们消灭光。这款番茄鱼适合不爱吃辛辣刺激食物的人们，儿子尤其喜欢
热门菜谱
