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酱蒸长茄子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 长茄子 1个
- 大蒜 半头
- 柿椒 半个
- 红椒 半个
- 蚝油 1勺
- 酱油 半勺
- 甜面酱 半勺
- 盐 适量…
- 大葱 1棵
- 色拉油 2勺
- 香油 半勺
酱蒸长茄子的做法步骤
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步骤 1：
取长茄子洗净，切两半，用刀划成十字好入味，不要划透皮。
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步骤 2：
茄子摆在盘子里
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步骤 3：
把除葱之外的蒜、青椒红椒、剁成末，加各种调料拌好，均匀摆在茄子上
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步骤 4：
蒸10到15分钟出锅，撒上葱花。
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步骤 5：
一个茄子四五个人有点不够吃……
小贴士
柿椒红椒都只有拳头大小。各种调料也可以根据实际情况自己掌握。
前几年去广西第一次吃到烤茄子，被那种美味吸引。今天在院子里摘个长茄子试着做了，觉得还不错，稍微有点咸。整体还比较满意。被大家抢光啦。
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