微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
先把鱼充洗干净,上面抹少许的盐。
步骤 2:
再斜着切好放入盘里。
步骤 3:
撒上姜丝。
步骤 4:
小葱、辣椒切成这样。
步骤 5:
大蒜头切碎。
步骤 6:
油烧热后倒在大蒜上,再加入生抽,调匀备用。
步骤 7:
把辣椒、葱白、放在鱼上面。
步骤 8:
锅中放水,大火将水烧开,再把鱼放入锅中隔水蒸5分钟,把刚才切好的葱叶放在鱼身上,还有调好的蒜蓉汁也倒在鱼身上,继续蒸1分钟即可出锅了。
切记:蒸鱼的时间不能太久,不然肉老了就不好吃了!刚刚出锅的鱼肉嫩滑爽口!还没有刺,非常适合老人、小孩食用,汤汁也非常鲜美!