炒素的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切片焯水后，沥干水分备用

• 步骤 2：

  西芹刨去外面的筋丝，切小块

• 步骤 3：

  茄子洗干净切滚刀块备用

• 步骤 4：

  准备干淀粉

• 步骤 5：

  茄子每一个面都裹上干淀粉，平底锅倒油，煎茄子

• 步骤 6：

  煎至茄子发软

• 步骤 7：

  像这样

• 步骤 8：

  煎好的茄子直接倒锅内，不放油下胡萝卜片加少许水把茄子煮烂，最后加西芹和盐翻炒出锅。