【自制薯圆】薯圆糖水的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  番薯去皮洗净，切小块；薏米用清水浸泡8～12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡)，洗净。

• 步骤 3：

  番薯放入沸水锅中大火蒸20分钟。

• 步骤 4：

  把番薯用勺子压成番薯泥，趁热加入木薯粉，揉成不粘手的面团(揉面团的时候可以加入适量水，我有加25ml的水，面团约150g)。

• 步骤 5：

  将面团搓成长条后切成1cm的段(约5g)。

• 步骤 6：

  锅中加入清水，大火煮开后放入薏米和花生，再次煮开后转小火煮35分钟，加入薯圆后再煮5分钟，出锅前2分钟加入冰糖即可。