小贴士

1、切花纹的时候注意不要切到底，保证另一面是不破的。
2、鱿鱼要先用料酒、葱姜浸泡去腥。
3、鱿鱼卷焯水时稍微过一下水就行了，因为等会还要炒不要煮太长时间容易老。
4、超市里一般都有现成的袋装鱿鱼花，如果嫌自己做鱿鱼花麻烦的话可以买现成的回来炒。