酸辣鲜虾炒粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  小米辣和蒜洗净切碎。

• 步骤 2：

  虾去泥肠，剪下须，将头、壳和虾肉分开。

• 步骤 3：

  荷兰豆洗净掐去老筋后斜刀切成细丝。

• 步骤 4：

  少半个梨去皮后切丝。

• 步骤 5：

  粉丝泡软后烫熟，过一下水。

• 步骤 6：

  锅中放油，倒入虾壳炒出香味，将其捞出。

• 步骤 7：

  将小米辣和蒜倒入刚才的虾油中，翻炒出香味。

• 步骤 8：

  将虾、荷兰豆和梨倒入锅中翻炒至熟。

• 步骤 9：

  锅中倒入熟粉丝，撒入生抽、鱼露，挤入柠檬汁拌匀。