酸菜炖大骨头的做法步骤

• 步骤 1：

  大骨头用水冲洗一下

• 步骤 2：

  放料酒、葱、姜、花椒、大料煮出血水

• 步骤 3：

  我用的是电饭锅的炖汤功能，高汤是上回做的冻起来了，放一点水再加一半的高汤冰块，加辣椒段、姜、葱花一起炖

• 步骤 4：

  出锅前加盐和味精调味