粉丝蒸扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好:（1）粉丝温水泡软，方便一会卷形状；（2）蒜磨成末；（3）姜切成丝；（4）扇贝肉与壳分离，洗净。

• 步骤 2：

  泡软的粉丝卷放在扇贝壳上。（粉丝可以用筷子以绕圈的方式慢慢放入，或者简单粗暴堆好再卷形）

• 步骤 3：

  姜、蒜用热油爆香。

• 步骤 4：

  扇贝肉置于粉丝上，再将爆香的蒜姜末混合热油淋于扇贝及粉丝。

• 步骤 5：

  将扇贝置于蒸笼约10分钟（注水线建议在蒸笼位置再下一点，避免水沸腾把扇贝材料冲走）