避风塘茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净切条

• 步骤 2：

  普通面粉和玉米淀粉拷成面糊，比例是：1:1，面糊里加入少许盐和胡椒粉。

• 步骤 3：

  锅中倒入少许油，茄子裹上面糊，放入锅中，一定要用中火炸。

• 步骤 4：

  炸至表面焦黄酥脆即可

• 步骤 5：

  锅中留少许油，把准备好的蒜末和面包糠放入炒出香味后，到入炸好的茄子翻炒片刻即可出锅！味道香酥可口，小孩子很喜欢的