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羊肉抓饭收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 羊肉 喜欢吃肉就多放点(*/ω＼*)
- 胡萝卜 2根
- 葡萄干 适量
- 洋葱 1个
- 姜 适量
- 盐 适量
- 大米 看你要吃多少咯
羊肉抓饭的做法步骤
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步骤 1：
羊肉焯水，撇去浮沫~我比较喜欢吃羊排，也可以用羊腱肉。
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步骤 2：
撇去浮沫后，加入料酒。
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步骤 3：
油加两勺盐，入羊肉。
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步骤 4：
炒肉时，加姜片去腥。
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步骤 5：
加入洋葱，肉炒至金黄，把多余的油到出来。这样米饭就不会太油了~
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步骤 6：
胡萝卜炒软以后再加水，加热水，热水，热水！
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步骤 7：
然后加水的图，小火炖大概40分钟左右。
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步骤 8：
米用纯净水泡着，泡到羊肉煮好。
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步骤 9：
炖好的肉
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步骤 10：
加上葡萄干
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步骤 11：
沥干米饭，平铺在肉上，最好和汤汁齐平。
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步骤 12：
用小火闷煮一个小时，就可以吃啦~~~~
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步骤 13：
老虎菜全家福
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步骤 14：
拌菜的时候加醋和盐
