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麻汁茄条收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 长条茄子 2个
- 麻汁 2勺
- 醋 2勺
- 芝麻油 1勺
- 盐 2g
- 大蒜 6
麻汁茄条的做法步骤
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步骤 1：
长条茄子洗净去蒂切成长条，放在蒸笼里，水烧开后再蒸大约8分钟（可以用筷子插一下，一插就透就可以了）
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步骤 2：
蒜臼中加入盐，蒜皮去掉洗净捣碎成泥
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步骤 3：
将蒜泥用小勺取出，另置一碗中，加入醋、麻汁和芝麻油搅匀
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步骤 4：
蒸好的茄条取出晾凉装盘，浇上麻汁拌匀就可以了
小贴士
麻汁比较稠，必须加醋搅拌至稀。
炎热的夏天，不爱吃饭，就尝试吃一下爽口的凉拌茄条吧，做法简单但美味爽口，绝对让你吃了还想再吃。
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