腊肠魔芋丝炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短。

• 步骤 2：

  锅中倒入清水 料酒 花椒 八角 葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用。

• 步骤 3：

  焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀。

• 步骤 4：

  再加入1汤勺老抽拌匀。

• 步骤 5：

  大概腌制30分钟左右即可。

• 步骤 6：

  再准备好其他原料，芹菜、魔芋和腊肠。

• 步骤 7：

  炒锅中放入底油，下葱姜干辣椒爆香锅底。

• 步骤 8：

  放入腊肠，小火煸炒出油。

• 步骤 9：

  见腊肠变成透明，放入鸡块翻炒。

• 步骤 10：

  再放入魔芋丝和芹菜，加入生抽盐调味。

• 步骤 11：

  放入适量的热说，开锅后转小火焖10-15分钟左右。

• 步骤 12：

  见汤汁变少，大火收汁即可。