红烩牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材；牛肉用清水浸泡2小时以上去除血水，其他的清洗干净。

• 步骤 2：

  牛肉切大块。

• 步骤 3：

  倒入红酒腌渍10分钟。

• 步骤 4：

  土豆洋葱和胡萝卜切不规则块，番茄也切块，菜花后面再处理。

• 步骤 5：

  锅加热放入黄油。

• 步骤 6：

  不需等黄油完全化掉就可以放入牛肉煎。

• 步骤 7：

  接着放洋葱和西红柿略炒一下。

• 步骤 8：

  倒入电饭锅里加开水开始煮，这次我用电饭锅炖肉，火力比较均匀。开锅后倒入土豆和胡萝卜块。

• 步骤 9：

  炖1个小时后加番茄酱和糖调味，最后放入烫过的花菜。

• 步骤 10：

  大约炖3个小时左右，最后加盐调味即可。

• 步骤 11：

  牛肉块很酥烂，咀嚼着还会有红酒的醇香...